Potraviny
Potraviny je gastronomický podcast Hanky Michopulu, který chce odpovědět na otázky: co budeme jíst? a co je správné jíst? Hosté podcastu jsou lidé, kteří ovládají nějakou důležitou kuchařskou dovednost z historie, anebo mají znalosti o tom, jak jsme kdysi dávno jedli . Cílem je zjistit, co z naší gastronomické minulosti je cenné a měli bychom v tom pokračovat a naopak, co radši navždycky zapomenout. Pokud rádi jíte, vaříte nebo se třeba jen zajímáte o jídlo, v tomto podcastu uslyšíte spoustu prakticky využitelných rad, informací a inspirace.
49
před 3 roky
0.25
Ep. 4: Víte jistě, co je česká kuchyně? Poví vám to docent Martin Franc, historik stravování a každodennosti.
A teď vážně: Co je doopravdy ta česká kuchyně? Ví to docent Martin Franc, historik stravování a každodennosti. Definitivně odstraníme mýtus babiččiny kuchyně. Zjistíme, že to, co dělá jídlo českým je spíš schopnost vyjít s málem, než jeden konkrétní pokrm. Dozvíme se, že železná opona nebyla pro trendy v jídle až tak železná a měla naopak skuliny. A snad i pochopíme, kým v kuchyni jsme a kam jdeme. Nebo to alespoň zkusíme.
Fri, 01 Nov 2019 22:09:36 +0000
